煲排骨汤时，掌握3大步骤，不仅汤鲜味美而且营养还丰富
现在我们的生活水平明显地提高了，生活压力也是明显的增大了；在我们身边有的人每天上下班都是早出晚归的，还有的人天不亮就出去摆摊卖早餐的，但是为了让家人过上好的生活，再累也是值得的！在我印象里最深刻的就是公司楼下，开了一个卖排骨汤的老板，他今年52岁了，每天都是从中午忙到晚上，他的生意很火，每天都会很忙。他卖的排骨汤大份12元、小份8元，米饭随便吃，这样的老板真的是很少见呢！
有一次我晚上加班很晚，看到老板还没有关门，我就过去要了一个小份的排骨，那天老板也不忙，我一边吃饭一边和老板聊天；可是老板无意间就说出了排骨的做法，就是简单的2步，我听了之后，感觉自己一点都不相信，就这么2个步骤，就可以做出这么美味的排骨汤？老板说：你要是不信的时候，你可以回家试一下啊！老板人很好，因为他知道即使说出了配方，他的生意照样很火，因为他选的这个店面位置，每天都会有很多人！前两天我在家自己做了一下排骨汤，没想到味道很香，汤很鲜，肉也很嫩，而且喝起来也特别的有营养！
【玉米排骨汤】
原材料：排骨、料酒、姜片、红枣、玉米、枸杞、胡萝卜。
制作步骤：
1、首先我们先把排骨剁成小块，用清水浸泡40-50分钟，泡出里边的血水（一般买排骨的时候，卖家都会把排骨剁好了，这样回家就比较省事了）。
2、在锅里放上凉水，把泡好的排骨放进去，在锅里倒上适量的料酒去腥，再放上3-5片姜片，水开了之后煮2分钟关火。
3、在砂锅里边一次倒上足够的清水，开火先把水烧开了，烧开之后，把排骨放在砂锅里边，放上姜片，再一次烧开之后转到小火炖60分钟。
4、把玉米切成段放在碗中作为备用，再把胡萝卜切成滚刀块，尽量切的小一点；准备一点红枣和枸杞，把红枣里边的枣核取出来。
5、时间到了之后，先把玉米、胡萝卜、红枣放进去煲30分钟，时间到了之后再把枸杞、食盐放进去煲10分钟，时间到了出锅就可以了。
好了，说到这美味的玉米排骨汤就做好了，步骤和技巧都在上边，好吃又有营养，大家觉得怎么样，喜欢的朋友抓紧试试吧！
小总结：1、煲汤之前，一定要把排骨泡上40分钟，这样血水基本上就泡出来了。2、千万不要把步骤中的第二步省略掉。3、枸杞不要和其他食材一块放，分开放就可以。
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