奶黄冰皮月饼教程
食材：
冰皮月饼预拌粉250克、开水250克、抹粉适量。
奶黄馅料:牛奶200克、砂糖60克、鸡蛋6个、奶粉30克、黄油40克、玉米油40克、淀粉80克。
奶黄馅做法：
第一步：除黄油和玉米油外，所有材料倒一起搅拌均匀，过筛一次，倒入海氏A5全自动面包机。
第二步：黄油加热溶化后，和玉米油一起倒入面包机，选择肉松功能，炒至抱团(其间用刮刀刮一下周边，如果看见有颗糖，暂停把颗粒压碎)
月饼做法：
第一步：把开水倒入冰皮预拌粉里，用刮刀搅至无干粉。
第二步：把面团放在揉面垫里，揉均匀就可以了把面团分成2份，取一份加入适量的抹茶粉，揉均匀。
第三步：把两色面团分成15克一份，把炒好的奶黄馅分成 20 克一个，炒20克糯米粉当手粉两色面团备取一个搓长，叠在一起，搓长，向内卷起。按一下，擀圆，包入奶黄，收口捏紧。
第四步：表面粘一层熟的糯米粉，扣上模具，轻轻一压一推，就可以脱模了。
全部做好后，打包好后就可以了！超好吃！
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