白灵菇是一种珍稀的食用菌，肉质细腻、味道鲜美，具有很高的食用和药用价值。下面介绍几种白灵菇的五星家常美食做法，让你吃到停不下来。
一、清炒白灵菇
清炒白灵菇是最简单也最能展现白灵菇原汁原味的做法之一。将白灵菇洗净去蒂，切成薄片，锅中放入适量的植物油，加热至七成热后，将白灵菇放入快速翻炒，加入蒜末和盐调味，最后撒上一些香菜末即可出锅。这样做出的白灵菇清香爽口，保留了它的原汁原味。
二、鲍汁白灵菇
鲍汁白灵菇是一道色香味俱佳的家常美食。将白灵菇洗净去蒂，焯水以去除腥味。取鲍汁和酱肉卤汁拌匀，浇在菇上旺火蒸制20分钟，取出稍凉后切斜刀片。锅内加入白灵菇、蒸汁、蚝油、冰糖等调料烧开，勾芡后装盘，淋上少量花生油即可。这道菜口感鲜美，鲍汁的香气与白灵菇的细腻口感完美结合。
三、白灵菇炒肉丝
白灵菇炒肉丝是一道营养丰富的家常菜。将猪肉切成细丝，加入盐、生抽、淀粉等调料腌制片刻。白灵菇洗净去蒂，切成薄片。锅中放入适量的植物油，加热至五成热后，将腌制好的肉丝放入翻炒至变色，再加入白灵菇片一起翻炒，加入适量的盐、鸡精等调味料即可出锅。这道菜肉丝鲜嫩，白灵菇爽滑可口，非常适合下饭。
四、白灵菇炖鸡汤
白灵菇炖鸡汤是一道滋补养生的汤品。将鸡肉切块洗净，焯水去血沫后备用。白灵菇洗净去蒂，切成厚片。锅中放入适量的清水，加入鸡肉块、姜片、葱段等调料煮沸后转小火慢炖40分钟左右，再加入白灵菇片继续炖煮20分钟左右，加入适量的盐调味即可出锅。这道汤品鸡肉鲜嫩、汤汁浓郁、白灵菇香滑可口，具有很好的滋补养生效果。
五、香煎白灵菇
香煎白灵菇是一道外酥里嫩的美食。将白灵菇洗净去蒂，切成厚片备用。平底锅中放入适量的植物油加热至五成热左右，将白灵菇片放入锅中煎至两面金黄色即可出锅装盘食用。可以根据个人口味加入适量的盐、黑胡椒粉等调味料增加口感层次。这道菜做法简单快捷且美味可口，非常适合作为下酒菜或者零食食用。
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