夏天来了，天气闷热、潮湿，饮食上可以多吃些绿豆，清热解暑好度夏，一起来看看吧~
绿豆番薯汤
准备食材：绿豆，番薯，冰桶
做法步骤：
1、绿豆提前浸泡一个小时，然后清洗干净放入锅中。红薯削掉外皮，洗净后切成小块，也放入锅中。
2、接着加入足量的清水，盖上盖子煮一个小时左右。煮至绿豆开花，番薯软烂，再加入冰糖煮出味即可出锅开吃。
莲子绿豆小米粥
准备食材：莲子，绿豆，小米。
做法步骤：
1、莲子去掉莲子，和绿豆一起清洗干净，再加入清水浸泡一个小时。
2、小米清洗干净，放入一个干净的汤锅中，再将绿豆和莲子放进来，加入足量的清水，盖上盖子煮一个小时左右。
3、煮至绿豆开花，莲子软烂，煮成粥就可以了。最后根据个人口味放糖或者食盐调味，就可以出锅开吃了。
自制绿豆糕
原料：脱皮绿豆半碗、黄油30g、白糖适量
做法步骤：
- 准备脱皮绿豆，用清水洗干净浸泡一晚上
- 控干水分铺在篦子上蒸50分钟，蒸好的绿豆趁热里面加上白糖，用勺子捣成泥。
- 将黄油放进锅里， 小火将化开，将绿豆泥放进锅里小火翻炒，炒至绿豆泥不粘锅关火。
- 晾凉团成圆， 将团好的土豆泥放进模具，压成自己喜欢的形状。
绿豆糯米糕
准备食材：绿豆，糯米粉，白糖，牛奶。
做法步骤：
1、绿豆清洗干净，提前浸泡一个晚上。第二天将绿豆沥干水分，放入蒸锅中蒸熟，蒸至绿豆一捏就碎的状态就可以了。
2、将煮熟的绿豆300克、糯米粉200克、白糖50克、牛奶180克，放入一个干净的容器中，搅拌均匀至无颗粒状。
3、另外准备一个容器，刷上一层食用油，再铺上一张油纸方便脱模，然后倒入绿豆糊，盖上保鲜膜，用牙签扎几个小孔。
4、起锅烧水，水烧开后放进来蒸半个小时，蒸熟后取出来放凉，再放入冰箱冷藏一会儿，就可以取出来脱模，用刀切成块，就可以上桌开吃了。
原味绿豆汤
准备食材：绿豆，冰糖
1、准备200克绿豆，精心挑选一下， 避免有生虫的豆子，先用凉水浸泡2个小时，这样的绿豆，在熬煮的过程中，可以节省一定时间，开花效果也好。
2、绿豆与水的比例为1:6，全部倒入砂锅中，大火煮开，小火继续炖20分钟，等时间到了，放入几块老冰糖，继续炖煮一会儿，看到豆子开花，酥烂软糯，即可关火。
按照这个方式熬的绿豆汤，汤汁清澈，没有浑浊不堪的情况，粒粒开花，软糯流沙，非常的完美，炎热的夏季，可以冰镇一下再喝，清甜爽口，消暑降温。
绿豆在夏季是一道解暑佳品，没有胃口或者天气较热时，可以吃些绿豆类的美食来缓解一下呀，简单好做还好吃，赶紧学起来~
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