购买食材：购买肋排肉，有肥有瘦，口感很好。想要瘦的，购买前腿2边的瘦肉，口感很好。不过烤羊肉串，肥瘦相间，吃起来才爽口。
肋排肉肥瘦相间口感好
将买来的羊肉清洗干净。然后切成大小几乎一样的肉块，加入洋葱，盐，五香粉。
腌肉半个小时后，我们要把腌好的羊肉串成肉串备用来烧烤。
串好的羊肉串
将准备好木炭炉子或者燃气烤炉（为了环保，好多地方不准用木炭烧烤），木炭烤出来的味道，是其他烤具烤出来的味道，是无法对比的。
家庭烧烤和户外烧烤炉子
等炉火都着起来了，把火势调整均匀，把串好的羊肉串排在上面烤。
2面都烤制8成熟的时候+孜然粉+辣椒粉的混合调料，再次烤一下，就可以食用了。
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